其实答案没那么肯定 ——只需肉类没有通过重复冻结，在冰箱里冻上一年半载，安全性通常是有保证的。

  但不得不说，冻得太久的肉，不只养分会悄然丢失，口感也会大打折扣，真实算不上甘旨。

  那么问题来了，除了肉类，平常放进冰箱的蔬菜、瓜果，还有各种食材，究竟能寄存多久才最适宜？

  别忧虑，这份 「超全冰箱食物最佳食用期限对照表」现已为你整理好，赶忙保藏起来，照着做准没错！

  冷藏室的门架和层架在不同的方位，温度有差异，对食物新鲜度的影响也不同。冷藏区的日常运用频率比冷冻区要高得多，频频地开关门会导致冷藏区温度不安稳，接近门边的温度比较高，靠冰箱深处的当地温度比较来说较低。那么冷藏室的不同方位都适宜放什么食物呢？

  （1）冰箱门这块区域是整个冰箱温度较高的当地，适宜放一些不易坏或行将食用的食物，比方调味品、饮料等。

  （2）上层冰箱的出风口一般会设置在冰箱的上层，这就导致了上层的温度会比基层高一些。上层适宜寄存保质期较长的食物以及熟食等不需求太低温度保存的食物，比方酸奶、牛奶、豆类等。

  （3）中基层中基层的温度会相较于上层低一些，能更好的避免微生物的繁殖，并且一翻开冰箱就能看到，因而这一区域可以当作机动收纳区。靠门的区域可以寄存开了封但又没吃完的食物、及时耗费的食物，层架后方温度较低的区域可以寄存当天需求烹饪的鱼、肉、豆制品等易腐坏的高蛋白食物。剩饭剩菜趁热放冰箱，吃前有必要完全加热（100℃高温，坚持欢腾3分钟以上）再食用。

  （4）抽屉层这一层是蔬菜和生果的专属地盘，在放入冰箱前，先简略整理一下蔬果上面的尘埃和泥土，然后用保鲜袋或许保鲜膜包好再放入。由于这两种食物需求安稳保湿，放在抽屉层离隔可以有很大成效避免开关冰箱时空气流通而带走它们的水分。

  （1）上层为速冻格，温度最低，可放置需求短时刻冻好的食物和速冻食物，比方冰格、速冻饺子、馄饨等。

  （3）基层适宜寄存海鲜、生肉类食物，由于这些食物水分较多，易滴水，放底层可以尽可能的避免污染其他层的食物。

  冷藏区温度应坚持在0-4°C，冷冻区温度应坚持在-18°C以下。准时进行检查冰箱温度，保证在适宜范围内。